みつトマト 糖度

普通のトマトより糖度が高いみつトマト。

だからフルーツのような味が出せるし、値段も
ちょっと高いのです。その秘密はトマトの量を多く生産
しないことなのだそうです。

面積に占めるトマトの量が増えると、糖度は分散されて
甘くなくなるので、適宜カットしているのだとか。

いろいろ考えられて作られています。

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